求人詳細

酒類製造の研究(技術)職/八鹿酒造[求人ID:2999]

大分を代表する日本酒メーカー。自然あふれる環境も魅力。

求人内容

職務内容
美味しいお酒を全国の方にお届けするために、酵母の培養・研究やお酒の分析をお任せします。新しい酵母や醸造技術を開発することで、これまでにない新しいお酒を生み出してください。

(具体的には)
・新商品の開発に向けた研究
・酵母の培養・開発
・出来上がったお酒の分析(アルコール度数・各種アミノ酸成分など)
・発酵状況の確認
・品質管理
・製造業務
・既存製品のブラッシュアップ など

(ポイント)
・大分県を代表する日本酒メーカーです。
・部長の後継者として若手の募集をしています。
・部長のノウハウを伝授します。
・年齢に関わらず努力が報われる、やりたい人に仕事を任せる環境です。
・九重町は豊かな自然環境が自慢です。
・独身寮や借上げ社宅など自己負担は1万円程度です。

採用条件

必要業務経験
・理学系4年生大学を卒業された方
※特に有機化学・生化学・微生物学等の総合的知識があれば尚可
・酒造りに興味のある方、酒造りをやってみたい方、新たな世界で自分の可能性を試してみたい方
優遇要件
・4年制大学の醸造学科を卒業された方
・日本酒メーカーでの研究開発・商品開発の経験がある方

勤務条件

勤務地
大分県玖珠郡九重町 
転勤の有無
転勤はありません。
雇用形態
正社員
想定年収
300万円~400万円
福利厚生
社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災) ◆昇給年1回、賞与年2回、退職金制度、独身寮・借上げ社宅あり(個人負担7,000円~10,000円程度)
手当:家族・技術・通勤交通費
休日休暇
週休2日制(隔週土曜日・日曜日)※1年間の変形労働時間制)※会社休日カレンダーによる
休暇:年末年始・夏季・年次有給休暇(入社半年後10日支給)・産前産後・育児・介護

企業情報

業種
食料品(メーカー)
特徴
当社は、元治元年(1864年)に創業以来、156年を超える酒蔵です。IWCやクラマスター受賞・モンドセレクションでの最高金賞を連続受賞するなど、常にチャレンジ精神を忘れず、クオリティを追求することにも余念がなく、酒の魅力を発信することで、地域の活性化に繋げ、酒造業界の発展に寄与し続けている企業です。また、HCCAP・ISO22000認定取得企業であり、同業他社が研修に来るなど安全衛生面でもクオリティの高さを維持継続しています。

【経営理念】
社員が毎日通る通路に大正14年から変わらず『自他修養 正直・親切・平和』の大額が掲げられています。
これは三代目麻生観八の書であり、正直とは、正直に勝る知恵なし。親切とは、不親切は吾が身を切る斧。平和とは、穏やかで深い心の境地を指す言葉とされています。
何よりも人格の養成を企業の第一義とし、社員だけに企業理念を押し付けるのではなく、社長もともに人格を磨いていかねばならないということです。八鹿の社是は今も昔もこの『正直・親切・平和』です。
【経営基本方針】
・正直・親切・平和の社是のもとに会社の健全な成長に努力する。
・社員の平和と幸福の増大に努力する。
・会社発展と共に地域社会に対する奉仕と奉仕精神の醸成に努力する。

八鹿酒造の財産は「ヒト」。【自他修養 正直・親切・平和】の社是の下、何よりも人格の養成を企業の第一義とし、社長もともに人格を磨いていかねばなりません。そして1人1人がプロ意識を持って取り組んだ姿勢こそが、長い歴史を築くことのできる力になっていると考えます。
今期の採用活動を通じて、新たなチャレンジ精神を持った仲間に出会えることを楽しみにしています。
従業員数
87名

担当情報

管理会社
株式会社パーソナル・マネジメント(大分)

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青汁粉末原料(大麦若葉・ケール・ゴーヤなど)の供給量が日本トップクラスシェアを誇る当社において、大学との共同研究から自社製品の性能評価までの研究開発や業務改善プロジェクト(工場内の機械自動化)などに取り組んでいただきます。
製品を知るための農場研修や、加工工程を学ぶ工場研修、現場研修を2~3ヶ月間行った後に現場へ配属となります。配属後も教育担当がつき、半年から1年をかけて独り立ちを目指していただきます。

(具体的には)
・農業・食品に関する新規研究テーマの調査・企画立案
・知的財産の調査や管理
・画像認識やセンサー、人工知能を使った工場の自動化等 など

(ポイント)
・青汁粉末原料(大麦若葉・ケール・ゴーヤなど)の生産・供給量は日本トップクラス。
・売上の8-9割は原料供給。
・乾燥・粉末加工設備も日本最大級。技術力の高さも自慢。
・健康食品市場は飽和状態のため新市場や新用途の開発が中心となります。
・受託加工やPB商品製造などを受託できる体制を整備したい。
・現場現物主義で、栽培・製造・営業など他部門との関りも多いため、人付き合いが好きであることが求められます。
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※キャリアイメージ※
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(ポイント)
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【大分】品質保証/「巻き芯」の吉田喜九州[求人ID:2944]
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(具体的には)
・製品仕様書・規格書の作成
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(ポイント)
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